1 estrela Michelin! Chef brasileiro Franco Sampogna traz sabores do Brasil com técnica francesa. O nome homenageia o ritmo pernambucano.
O Frevo é o restaurante brasileiro mais premiado de Nova York: ostenta uma estrela Michelin e leva o nome do ritmo frenético de Pernambuco. No comando está o chef Franco Sampogna, que cruza a despensa brasileira (do dendê ao cupuaçu) com técnica francesa de precisão, num menu degustação que muda com as estações.
É um endereço de ocasião especial no West Village, com salão pequeno e atendimento atencioso. Para o brasileiro, é a chance de ver a própria cozinha tratada com o requinte que normalmente se reserva à alta gastronomia europeia; para o estrangeiro, uma porta de entrada sofisticada aos sabores do Brasil.
Vá de menu degustação completo, que é onde a cozinha se mostra por inteiro. Pratos que costumam aparecer exploram moqueca, frutos do mar e ingredientes amazônicos reinterpretados. Harmonize com a carta de vinhos ou peça a sugestão de drinques com cachaça.
No West Village, perto das estações da 4th St e Christopher St. Reserve com bastante antecedência (semanas, em alguns períodos) e confira o dress code antes de ir: é jantar formal, não almoço casual.
Dica do NY.com.br: confira horários e disponibilidade antes de ir, e lembre que a gorjeta de 18% a 20% não está inclusa na conta nos Estados Unidos.